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每次出去到西餐廳點排餐~吃完之後回家一直很想嘗試自己買羊排回家煮~

前兩天剛好有同事在SOGO買了兩種調味料~

日式和風炭烤粉~新疆孜然炭烤粉~說可以借我烹煮品嘗看看~

趁著這個機會周末特地跑到好市多~買了一直肖想很久的羊排~

一到那看到有兩種~一種是799/公斤的羊肩排~一種就是1299/公斤的小羊排~

怎麼看都是羊肩排比較划算一樣價格肉又多~當我選好後拿起來的同時聽到隔壁的阿姨說~

羊肩排比較老啦~要買要買小羊排比較好吃喔

害我默默的把羊肩排放回去~拿起了貴三三的小羊排~

照片上9支=902元 算起來一支要價100大洋~不就跟我直接到外面煮好的差不多了~

不過享受烹煮的樂趣比較重要啦~

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感謝來自羅東的羅小姐提供的兩種神秘粉末~決定各醃幾支~

幾支直接用奶油跟橄欖油來煎~煎完之後直接灑上孜然粉品嘗~

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左邊為:日式和風炭烤粉  右邊:新疆孜然炭烤粉

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烹煮的橄欖油~

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先將肉裝進袋子中~隔水加熱解凍~

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分別抹上橄欖油+調味粉~幫小羊排充分按摩~

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接著封上保鮮膜~讓它入味~

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再拿出三塊直接到些橄欖油下油鍋小鍋煎~

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裡面的油脂分泌出來~香味就整個跑出來啦

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不要再說我只會泡麵跟煎蛋了

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烤到像這樣泛著漂亮的光芒~就可以準備端上桌囉~

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找個純白的盤子~一一擺上去~

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灑上新疆孜然粉~

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旁邊弄些綠葉~

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再切個小花造型紅蘿蔔~

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"噹噹"~新疆孜然羊小排登場~

吃後感想~口感很不錯~沒有任何的羊騷味(我喜歡帶著一點點的羊騷味)~

值得推薦~下次去再買其他肉類來試試~

撒唷那啦~

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    江江 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()